Салата „Капрезе“-Креативен вариант на класическата салата 

05 август 2022 06:47   954 прочита


 

Необходими продукти: 

4 домата 

2 топки сирене „Моцарела“ 

100 мл балсамов оцет 

1 с. л. мед 

60 мл зехтин „Екстра върджин“ 

пресен босилек 

за пестото: 

100 г босилек 

20 г кедрови ядки 

2 скилидки чесън 

125 мл зехтин „Екстра върджин“ 

сокът от 1/2 лимон 

30 г сирене „Пармезан“ 

сол 

Начин на приготвяне: 

Балсамовият оцет и медът се слагат в касерола на котлона и се редуцират за 10 минути. Охлажда се. 

Пармезанът за пестото се настъргва, чесънът се обелва и се пасират с останалите продукти. 

Доматите се нарязват на филии, но не до края. 

Моцарелата се нарязва на тънки шайби. 

В разрезите на доматите се поставя от моцарелата. 

Чинии се намазват или се напръскват с балсамовата редукция, отгоре се слага домат с моцарела. Всяка порция се залива с песто и малко зехтин и се сервира с листенца босилек. 


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката