Шарени бисквити с какао и ванилия

Необходими продукти:

за ваниловото тесто:

310 г брашно

110 г пудра захар

225 г краве масло

1 пакетче бурбонска ванилова захар (10 г)

1 щипка сол

за какаовото тесто:

255 г брашно

110 г пудра захар

225 г краве масло

50 г какао

1 пакетче бурбонска ванилова захар (10 г)

1 щипка сол

светла кафява захар за овалване

Начин на приготвяне:

За ваниловото тесто се смесват брашното, ваниловата захар, пудрата захар и солта в блендер. Разбърква се. Добавя се маслото и се разбива. Прибира се в хладилник за 15 минути.

За какаовото тесто се слагат в блендер какаото, брашното, двата вида захар и солта. Разбърква се. Добавя се маслото и пак се разбърква. И то се слага в хладилник за 15 минути.

Двете теста, ваниловото и какаовото, се разрязват натри.

По една част от двете теста се разточва върху хартия за печене. Слагат се една върху друга и пак се разточва леко.

Разрязва се надве, едната половина се поставя върху другата, и пак се разточва. Отново се разрязва на две, едната половина се поставя върху другата, леко се разточва.

Навива се на руло с помощта на хартията за печене. По същият начин се оформят и останалите части от двете теста.

Рулата се овалват в захар и се прибират в хладилник за 2 часа.

Нарязват се на шайби с дебелина 1 см и се поставят в тави върху силиконови килими.

Пекат се в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор, за 12 минути. Бисквитите се оставят да се охладят и се поднасят.