Шоколадови хапки

Необходими продукти:

250 г млечен шоколад

150 г захар

125 г краве масло (+ за намазване)

5 яйца

1/4 ч. л. сол

1 ванилия

какао за поръсване

за украса:

200 г черен шоколад

100 г бял шоколад

1 с. л. олио

Начин на приготвяне:

Млечният шоколад и маслото се разтопяват на водна баня.

Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със захарта и ванилията, до побеляване.

Белтъците се разбиват на сняг с щипка сол.

Постепенно, при постоянно бъркане, разтопеният шоколад се пресипва при жълтъците. След това, на няколко пъти, се прибавят и белтъците, като се разбърква внимателно.

Тава с квадратна форма (с размери 24х24 см) се маже с масло и се поръсва с какао.

Сместа се изсипва в тавата и се пече 30–35 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Оставя се да се охлади.

Реже са на хапки.

Черният шоколад се разтопява на водна баня. Добавя се олиото и се разбърква. В тава, застлана с хартия за печене, се сипва малко от шоколада.

Подреждат се хапките и се заливат с останалия шоколад.

Поръсва се с настърган бял шоколад. Оставят се да се охладят.

Bonapeti.bg