Ще си оближете пръстите: Домашна торта Фереро Рошер

 Необходими Съставки

· БЛАТ

· яйца - 5 бр. стайна температура

· захар - 7 с.л. кристал

· какао - 2 с.л. + 1 ч.л.

· брашно - 2 с.л. бяло

· бакпулвер - 2 ч.л. равни

· лешници - 200 г, обелени и смлени

· КРЕМ

· масло - 200 г стайна температура

· шоколад - 200 г наполовина млечен и наполовина черен

· нутела - 5 с.л. стайна температура

· вафли - 14 бр. с лешников крем

Начин на приготвяне

Фурна - 160-170 градус;

Две тортени форми с диаметър 20-23 см максимум, с подвижно дъно, намаслени и покрити с хартия.

Блатове:

1. Лешниците се начукват на половинки с дървено чукало, лесно става защото са много крехки, и се запичат на сух тиган на умерен котлон за няколко минути или докато си пуснат аромата. След това се поставят в блендер и се смилат на по-едри парчета;

2. Яйцата и захарта се разбиват с миксер до побеляване. През голяма цедка внимателно се прибавя брашното, бакпулверът, какаото и лешниците, като една част от тях около 50 г се отделят за украса. Сместа се изсипва в тортените форми поравно;

Пече се на 160-170 градуса за около 20-25 мин или до суха клечка, поставена в средата на блатовете. Охлаждат се върху решетка.

Крем:

На водна баня се разтопява шоколадът. Охлажда се до стайна температура.

Маслото се разбива с миксер до изсветляване и към него се прибавя лъжица по лъжица от шоколада до изчерпването му. Добавят се натрошените с ръка вафли и лъжица по лъжица от Нутелата. Внимателно с шпатула се разбърква до хомогенност.

Сглобяване на блатовете:

Охладените напълно блатове се освобождават от хартията и се разрязват на по две части - общо четири платки. Първата платка се поставя в тортен поднос и се намазва с част от крема и се редува платка-крем, платка-крем, като отгоре се намазва с крема.

Отделените лешници се налепяват по страничните части на тортата. Отгоре се поставят няколко бонбона Роше. Тортата се поставя в хладилник минимум за 4 часа. Преди сервиране се изважда за около 15 мин, за да се отпусне, и се нарязва с нож, потопен в топла вода и подсушен.

Gotvach.bg