Щрудел със сини сливи

Необходими продукти:

6 точени кори (печени на сач)

500 г сини сливи

125 г краве масло

100 г кафява захар „Демерара“

100 г орехи

60 г галета

50 г сушени сини сливи

50 г стафиди

30 мл ликьор „Амарето“

пудра захар и канела за поръсване

ванилов сладолед за сервиране

Начин на приготвяне:

Сливите се почистват от костилките и се нарязват на кубчета.

Сушените сливи се наситняват и заедно със стафидите се накисват в амаретото.

Маслото се разтопява, а орехите се накълцват.

Една кора се маже с масло, поръсва се с кафява захар, слага се друга кора и отново се маже с масло.

Поръсва се с галета, плодове, кафява захар, орехи и се навива стегнато руло.

Маже се с масло и по повърхността му се правят прорези. Поръсва се с кафява захар. По същия начин се приготвят още две рула.

Пекат се в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор до готовност – 15 минути.

Готовите рула се поръсват с пудра захар, смесена с канела. Нарязват се и се сервират със сладолед.