Смокинов сладкиш с кокос

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

брашно - 250 г
захар - 200 г
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 150 г
масло - 125 г
кокосови стърготини - 60 г
смокини - 8 - 10 бр.
бакпулвер - 1 пакетче
ванилия - 1 прахче

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Омекналото на стайна температура краве масло сложете в голяма купа.

Добавете захарта и разбийте с миксер до получаване на гладък крем. Към него добавете едно след друго яйцата, разбивайки до пълното им усвояване от масления крем.

Добавете киселото мляко.

В друга купа пресейте брашното с бакпулвера и щипка сол. Сложете кокосовите стърготини.

Разбъркайте добре сухите съставки и на порции ги прибавете в течната смес. Ароматизирайте с ванилията.

Застелете тава 20/30 см с хартия за печене. Изсипете сместа, подравнете. Нарежете смокините на половинки.

Наредете ги върху кексовата смес. Изпечете сладкиша със смокини на 180°C в предварително загрята фурна за около 30-35 мин.

Поръсете готовия сладкиш със смокини и кокос с пудра захар.

Изчакайте да се охлади напълно, преди да го нарежете!

Да ви е сладко!

Източник: gotvach.bg