Свински котлети с мащерка и вино и печени картофки с розмарин и чесън на Джейми Оливър 

03 април 2021 21:48   1953 прочита


 

За 3 порции: 
* 3 свински котлета 
* 1 к. л. червен пипер 
* 1/2 к. л. черен пипер 
* сол на вкус 
* 100 мл вино розе 
* мащерка 
* 3-4 с. л. зехтин 

Котлетите се мариноват в зехтина смесен с червен и черен пипер за около 2 часа в хладилник. Изваждат се, подреждат се в тавичка, добавя се сол на вкус, виното и мащерка, покриват се с алуминиево фолио и се пекат в предварително загрята на 190 градуса фурна за 50 мин. Маха се фолиото и се оставят да се запекат за 10-15 мин.   Внимавайте да не се пресушат. 
Сервират се с малко сос и вкусните картофки на Джейми Оливър. 
Перфектните печени картофки видях в блога на Галето тук: Перфектните печени картофки по Джейми Оливър 


* 1 кг картофи 
* 3-4 с. л. зехтин 
* сол 
* черен пипер 
* 1 глава чесън 
* розмарин 
* 3 с. л. ябълков оцет 

Картофите се обелват, разрязват се наполовина по дължина и се сваряват за 10 мин в подсолена вода. 
Тавичка се намаслява със зехтин подреждат се картофите и се поръсват със сол. Пекат се 30 мин в загрята на 190 градуса фурна. През това време се приготвя дресинг от скилидки чесън, които не се белят, а се слагат с люспите, оцета, черния пипер, 2-3 стръкчета розмарин, малко сол, и 2-3 с. л. зехтин. 
Картофките се изваждат, притискат се с лъжица без да се смачкват, а само да се пропукат, поръсват се с дресинга и се връщат отново във фурната да се пекат за около 20-25 мин. 


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката