Тези кифлички ще се превърнат в любимото ви сутрешно изкушение

Тази рецепта наистина няма грешка. Каква рецепта, това е истинско съкровище. Тези  кифлички  ще се превърнат в любимото ви сутрешно изкушение. Вървят идеално и с кафе, и с чай. А на всичкото отгоре се приготвят и изключително лесно – ще се убедите в това след като ги направите първия път.  

Ето какви продукти са ви необходими : 5 яйца, 250 мл. прясно мляко, 1/2 кг брашно, 250 г захар, 125 г масло, 20 г мая, 1 щипка сол, 300 г мармалад.

Първо разбъркайте маята, щипката солта, брашно и малко прясно мляко (леко затоплено), докато получите гъста каша. Оставете маята да хване. Разбийте яйцата със захарта, млякото и маслото. Когато маята вече е удвоила обема се, я прибавете към яйчената смес и разбъркайте добре.

Започнете да прибавяте постепенно и пресятото брашно. Разбърквайте, целта е да се получи меко тесто, което да не лепне по пръстите. Готовото тесто се намазва с олио, поставя се в голяма купа, завива се с фолио или кърпа и се оставя за час да втаса.

След това се премества отново и се разделя на топки с големината на портокал. Разточете топките върху набрашнена повърхност на кори с дебелина от 5-8 мм.  Разрежете после корите на триъгълници .

Сложете мармалада в широката част и завивайте към върха. Готовите козуначени кифлички се нареждат в тава, покрита с хартия за печене или намаслена тава. Между кифлите трябва да има 2-3 см разстояние.

По желание отгоре се намазват с разбит с прясно мляко жълтък и се поръсват със захар. Слагат се да се пекат на 190-200 градуса до зачервяване. Добър апетит! /skafeto.bg