Турска мусака

НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

кайма - 500 г, телешка
домати - 1/2 буркан, от консерва
чушки - 2 зелени
кисели краставички - около 1/2 буркан
моркови - 1 брой, голям
яйца - 5 - 6 твърдо сварени
картофи - 1 кг за картофено пюре
прясно мляко - 150 мл
масло - за картофеното пюре
кашкавал - за поръсване
сол
черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Намачкайте консервираните домати и размесете каймата с 2-3 с.л. от него. Загрейте малко мазнина в тиган и задушете нарязаните чушки и морков. Добавете каймата, овкусете с подправки и останалите домати.

Задушавайте, докато доматеният сок не се изпари. През това време сварете и картофите, след което ги направете на пюре с малко сол, масло и прясно мляко. Сварете яйцата и ги нарежете на кръгчета.

В намаслена тава направете канапе от картофеното пюре, отгоре разпределете каймата, ред нарязани краставички и яйца и отново ред пюре. Поръсете с кашкавала и запечете мусаката до златиста коричка.

Източник: gotvach.bg