Новините на югозападна България
Тази чудна маска ще изглади и най-дълбоките бръчки до дни Страшно! 18 000 души годишно умират у нас от усложнения от фините прахови частици Мегaн Маркъл разочарова модните критици за първи път
   РегистрацияЗабравена парола

Уникален вкус! Мусака с патладжани, кайма и моцарела


13 март 2018 09:02   1411 прочита



Продукти:

4 патладжана
600 г кайма
1 глава лук
4 скилидки чесън
800 г домати
50 г доматено пюре
300 г моцарела
100 г пармезан
2 стръка босилек
1 ч.л. черен пипер
сол

Рецепта:

Патладжаните се измиват, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (1 глава) се нарязва на малки кубчета и се запържва в сгорещено олио, заедно със счукания чесън (4 скилидки). Щом омекнат, се добавя каймата (600 г) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им (800 г), а също и доматеното пюре (50 г). Сосът се подправя със сол и черен пипер (1 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани.

Накрая мусаката се поръсва с моцарела и настърган пармезан (100 г) и се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 40 минути.

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек./1001recepti/

Още за: мусака  патладжани  кайма Още от: Кухня

Добави/гласувай в Свежо   Сподели във Фейсбук Запомни    За печат



Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар

Име



Коментар





Въведете кода от картинката

 



Реклама

   
Информационна агенция STRUMA.COM - първи в новините на югозападна България. STRUMA.COM е запазена марка и като независима медия няма никаква връзка с други печатни и електронни медии със същото или подобни наименования.