Вкусотия, ще си оближете пръстите: Терин с тиквички и печени чушки

Продукти

3 бр. тиквички
7 бр. печени белени чушки
2 моркова
6 бр. шунка слайс
6 яйца
300 г сирене
100 г ементал (или кашкавал)
1/2 връзка копър
50 г масло
бял пипер
сол
зехтин

Начин на приготвяне

Нарежете тиквичките, както са цели, по дължина на тънки филийки /5мм/, посолете и оставете за десетина минути да пуснат вода. Загрейте добре грил тиган или скара, намажете със зехтин и гриловайте отцедените тиквички.

Настържете морковите на по-дребно ренде и задушете за кратко в маслото. След като се охладят, прибавете настъргания ементал, едно яйце, сол и пипер. В купа разбийте останалите яйца, добавете надробеното сирене, наситнен копър и подправете с пипер. В правоъгълна форма за кекс (35x10см) или т.нар. терин, подредете на дъното тиквички, а след това редувайте тиквички с чушки по стените, така че краищата да излязат извън формата. Сипете 1/2 от сместа със сирене и отгоре подредете шунката, напълнена с морковената смес, завита на рулца.

Върху рулата наредете останалите чушки и залейте с другата 1/2 от плънката със сирене. Покрийте с тиквички и затворете с излезлите извън стените на формата тиквички и чушки. Печете в загрята фурна на 180 градуса за 35-40 мин. Оставете терина да се охлади напълно и го поставете в хладилник поне за 1 час. Обърнете в продълговат поднос/плато и нарежете на филийки. DIR.bg -Vkusotii