Всички ще ви питат за рецептата за тези кифлички, а приготвянето е повече от просто

 
 
Ако търсите перфектната рецепта за меки, ароматни кифлички, които ще зарадват вашето семейство и гости, сте попаднали на правилното място. Тези кифлички се приготвят с прости съставки, а резултатът винаги е отличен.

Те са идеални за онези дни, когато искате нещо домашно приготвено, топло и вкусно – без много стоене в кухнята.

Съставки:

Тесто:

500 грама брашно

20 г мая

2 чаени лъжички захар

1 чаена лъжичка сол

250 мл мляко

50 мл вода

6 супени лъжици олио

Допълнително

1 жълтък

Приготвяне:

Активирайте маята

Сложете 50 мл хладка вода в купа, добавете маята и захарта. Разбъркайте и оставете за 5-10 минути, за да се активира маята.

Приготвяне на тестото

Сложете брашното и солта в голяма купа. Разбъркайте и добавете активираната мая, хладкото мляко и олиото. Омесете тестото – първо с лъжица или миксер, след това на ръка, докато стане гладко и еластично (около 8-10 минути).

Оставете да почине

Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място да втаса за 45-60 минути, докато удвои обема си.

Оформете кифличките

Разделете тестото на две части. Разточете всяка част на кръг с дебелина около половин сантиметър. Нарежете на триъгълници, добавете плънка, ако желаете, и увийте кифличките от по-широкия към по-тесния край.

Оставете ги да починат

Подредете кифличките в тава за печене, покрита с хартия за печене, покрийте ги с кърпа и ги оставете да втасат още 15-20 минути.

След това ги намажете с жълтък и ги печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути, докато станат златистокафяви.