Вълшебница в кухнята: Изискан и вкусен щрудел със сос от ванилия

Здравейте, добре е да обменяме изпробвани в кухнята рецепти. Искам да ви споделя любимата рецепта на моето семейство, която взех от един сайт за кулинария Мoi recepti и веднага го направих.

Получава се много лесно и за неопитни готвачи, така, че ето какво трябва да направите, за да се насладите на щрудел със сос от ванилия, това ни написа Ели Кирилова от Благоевград, която се включи в нашия конкурс "Вълшебница в кухнята". Ето рецептата:

500 г кори
4 кисели ябълки
100 г захар
50 г стафиди
50 г масло
100 мл вода
1 лимон
1 лъжица ром
1 лъжица екстракт от ванилия
2 лъжички канела и при нужда още масло
за сос
800 мл прясно мляко
100 г захар
1 пудинг ванилия
1 лъжица екстракт от ванилия

1. Ябълките се обелват и нарязват на тънки филийки. Лимонът се прецежда и със сока се заливат ябълките.

2. В тенджера се разтопява маслото и слагаме ябълките, за да се поизпържат. Добавете захар, екстракт от ванилия, стафидите, канелата и водата, покриваме тенджерата с капак и задушаваме 15 минути. В изстудения пълнеж добавяме рома.

3. На масата една върху друга нареждаме 3 кори и всички поръсваме с масло и нанасяме 1/4 от плънката. Сгънете краищата на към вътрешността и направете руло. Поставяме в тава с масло. намазана с масло. По същия начин подготвяме още 3 рул а и слагате в тавата. намазвате с масло и нарязвате на парчета. Печете в предварително загаряла фурна на 180 градуса 40 минути.

4. Дресинг. В тенджера на огъня слагаме всички съставки за соса и ги смесваме с тел. След като сосът получи необходимата плътност махаме настрана.. Охладеният щрудел се нарязва на парчета и се залива с с горещия сос. Оставяме соса да се охлади. и сервираме.