Зеленчукови кюфтенца - любимата лятна вечеря!

Нужните продукти за вкусните зеленчукови кюфтенца са:

. една тиквичка

. един морков

. половин чаена чаша брашно – чашата е с вместимост 250 мл.

. един картоф със средна големина

. 200 грама сирене

. половин връзка ситно нарязан магданоз – не го пропускайте

. 4 яйца

. олио за пържене – не го пестете

Начин на приготвяне на зеленчукови кюфтенца:

1.Обелете тиквичката и я настържете на едро ренде.

2. Обелете моркова и постъпете по същия начин.

3. Обелете и измийте картофа. Настържете и него на едрото ренде.

4.Смесете зеленчуците и ги поставете в памучна кърпа. С нейна помощ изцедете излишната течност от зеленчуците. След това ги изсипете в голяма купа.

5. Прибавете яйцата.

6.Прибавете ситно нарязания магданоз.

6. Прибавете брашното и разбъркайте до еднородност. Използвайте вилица. Не е нужно да сте много прецизни.

7. Накрая прибавете натрошеното сирене. Отново разбъркайте.

8. Загрейте олиото. С помощта на лъжица за сладолед гребвайте от сместа и пускайте внимателно вашите зеленчукови кюфтенца в него. Много важно е да пържите на умерен котлон и да не препълвате тигана. Моят котлон е с девет степени. Пържа на седма. Това е нужно за да се изпържат всички зеленчуци равномерно. В противен случай има вероятност тиквичката и морковът да са омекнали, а картофът да хрупа. Когато кюфтенцата придобият тъмно-златист цвят са готови. Изваждайте ги върху хартия за да се попие излишната мазнина, но дори и да не сторите това не е фатално.

9. Поднесете вашите зеленчукови кюфтенца с чесново кисело мляко и да ви е сладко! Вкусни са както топли, така и охладени! Излизат 20 броя, но свършват много бързо. /cookathouse.com