Хайдушки калпак

22 май 2024 07:20   2966 прочита


НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

ЗА ТЕСТОТО

  • брашно - 400 - 450 г

  • мая - 20 г

  • захар - 1 ч.л.

  • сол - 1 ч.л.

  • прясно мляко - 250 мл

  • олио - 2с.л

ЗА ПЛЪНКАТА

  • свинско месо - 1 кг, може и пилешко

  • бекон - 200 г

  • лук - 3 - 4 глави

  • чушки - 4 бр. червени печени

  • гъби - 400 г

  • соев сос - 3 - 4 с.л.

  • червен пипер - 1 ч.л.

  • чубрица

  • черен пипер

  • кашкавал - 100 г

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разтворете маята в топлото прясно мляко и захарта. Пресейте брашното и замесете меко тесто от изброените продукти. Оставете да втаса, докато удвои обема си.

Направете плънката, като загреете мазнина в дълбок тиган. Нарежете месото на кубчета и запържете. Прибавете ситно нарязаните бекон, след това лука и гъбите. След като поомекнат, добавете печените чушки, соевия сос и подправките.

Гответе плънката до готовност. Оставете да се охлади. Премесете тестото и го разселете по дъното и стените, на тавичка с размери 26-28 см. Намажете хубаво с разтопено масло и оставете да втаса за 15-20 минути.

Изсипете плънката и печете ястието на 200 градуса около 35 минути. Накрая поръсете с настърган кашкавал.

Върнете обратно във фурната за няколко минути, колкото да се разтопи. Идеята за това ястие видях в нета, но аз си го приготвих по мой начин и вкус.

Gotvach.bg


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката