Овчарски Чомлек

03 ноември 2019 10:07   1 коментар   4302 прочита


НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

свинско месо - 700 г от бут
картофи - 500 г
лук - 2 глави
моркови - 2 бр.
гъби - 400 г
колбас - 150 г
чесън - 3 - 4 скилидки
чери домати - 4 - 5 бр.
див чесън - сух
магданоз - сух
черен пипер
олио - 1 /2 ч.ч.
червен пипер
бяло вино - 150 мл
вода - 150 мл

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Почистете картофите, лука и морковите. Обелете и скилидките чесън.

Нарежете картофите на кубчета, морковите - на колелца, гъбите - на филийки, а лука и колбаса - на ситно.

Разбъркайте продуктите в купа, като овкусите със сол, черен и червен пипер, магданоз и див чесън.

Нарежете месото на малки късчета.

На дъното на глинен гювеч сложете половината месо, след това половината от останалите продукти, пак месо и накрая изсипете и другата част от продуктите.

Добавете чери доматките.

Полейте с бяло вино, олио и вода.

Похлупете и изпечете чомлека на 200 градуса до готовност.

Източник: gotvach.bg


Още за: чомлек   картофи   сол   Още от: Кухня

Принтирай статия
1 коментар
05 Ноември 2019 11:24 | майстор Попински
Оценка:
0
 (
0
 гласа)

Да не е чомлек по италиански ? Щото едно време в Родопския край специалитета им са били само с " Чери" домати. Напишете нещо автентично.




Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката