Вкусно и красиво! Лесна торта с маскарпоне и ягоди

09 февруари 2024 21:39   1157 прочита


ПРОДУКТИ: 
За блатовете: 
100 г брашно 
100 г царевично нишесте 
4 яйца 
150 г захар 
1 щип. сол 
1 ч. л. бакпулвер 
За сиропа: 
1 ч. ч. захар 
1 ч. ч. вода 
2 с. л. ром 
За крема: 
1/2 кг маскарпоне 
250 мл. сметана 
150 г пудра захар 
За декорация: 
150 г ягоди 
50 г шам фъстък 
РЕЦЕПТА: 
Най-напред се приготвят блатовете. За целта фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покриват дъната на три тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват. В случай, че не разполагате с три тавички с еднакъв диаметър, можете да използвате и само една, като разделите сместа за блатовете на три части, които след това изпечете поотделно в тавичката. 
В малка купа се пресяват брашното (100 г), нишестето (100 г) и бакпулверът (1 ч. л.). Разбъркват се, докато се смесят добре. 
С помощта на миксер се разбиват яйцата (4 бр) със захарта (150 г) и солта (1 щип.) до получаването на пухкав крем. 
Към получения крем се прибавя сместа от брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната. 
След това сместа се разпределя по равно в намаслените тавички. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна около 20-25 минути, докато станат елaстични и при притискане пръст веднага възвръщат формата си. 
Щом се изпекат блатовете, тавичките се изваждат от фурната и блатовете се объръщат върху решетка. Оставят се така до пълното им изстиване. 
След това се приготвя сиропът. За целта водата (1 ч. ч.) се загрява на котлона в малка тенджерка и щом кипне, към нея се прибавя захарта (1 ч. ч.). Държи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп. Към него се добавя ромът (2 с. л.) и се разбърква. 
След това се приготвя кремът. За целта в дълбока купа се изсипват маскарпонето (1/2 кг), течната сметана (250 мл.) и пудрата захар (150 г). Разбиват се до получаването на гладък крем. 
Следва редене на тортата. В подходящ съд се поставя първият блат, сиропира се и след като се изчака минутка да попие течността, се намазва обилно с една трета от крема. Следва блат, сироп и крем и отново - сиропиран блат и крем. 
Тортата се декорира с пресни ягоди (150 г) и печен шам фъстък (50 г) или други ядки по избор. 
1001recepti. com 
 


Още за: Още от: Кухня

Принтирай статия
0 коментара


Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар
Име
Коментар




Въведете кода от картинката