Новините на югозападна България
Варненската вода цери болни бъбреци US-учени откриха как естествено ще борим диабета и затлъстяването Сузанита копира визия на Николета, само че с евтини парцалки! (Ето копието и оригиналът)
   РегистрацияЗабравена парола

Започвайте подготовката за утре! Торта Св. Валентин


13 февруари 2018 10:04  2 коментара   1558 прочита



Време е момичета. Започнете подготовката за утрешния празник на любовта. Направете тази уникална торта, за да зарадвате любимия си.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

6 бр. яйца
150 г брашно
30 г царевично нишесте
150 г захар
1 ванилия
5 г бакпулвер

За пълнежа:

250 г сирене Маскарпоне
250 г плодово кисело мляко - вкус праскова
250 мл сладкарска сметана - подсладена
400 г компот с плодовете от праскови

За глазура:

200 г черен шоколад
30 г масло
За украса:
50 г захарен фондан
50 г масло
50 г пудра захар
есенция ром

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Приготвяне на блата: Разделят се белтъци от жълтъци. Жълтъците се разбиват със захарта до побеляване след което се прибавят пресятото брашно заедно с ванилията, нишестето и бакпулвера. Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят в жълтъчената смес, като се разбърква внимателно с лъжица. Правоъгълна тавичка (аз ползвам тази на фурната) се покрива с намазнена хартия изсипва се сместа заглажда се да е равномерно и се пече в предварително загрята фурна на 180 С за около 10-12 минути.

През това време се приготвя пълнежа: В дълбока купа се разбиват маскарпонето, киселото мляко и предварително разбитата сметана, като от нея си запазвате 1/3 за покритие на тортата.

След като блатът е готов и добре изстинал се нарязва на дълги ленти с ширина 3-4 см, сиропира се с 150 мл от сока от компота, като се прибавят няколко капки от ромовата есенция. Покрива се със сметановата смес и нарязани на дребно праскови от компота. Взима се една лента и се навива на руло. Поставя се в центъра на поднос и така със следващите ленти като при навиването се оформя не кръг а капковидна форма на тортата. След като сме свършили всички ленти и сме оформили торта с вид на капка вода се изрязва в по-широката част малък триъгълник за да се получи сърце. С останалата 1/3 от сметаната се покрива и заглажда повърхността на тортата и се оставя в хладилник за около час да стегне.

Шоколада се разтопява на водна баня заедно с маслото и с 2/3 от него се покрива тортата и се оставя пак за около 30 минути в хладилника. След което се довършва с останалия шоколад и отново в хладилника за 15 минути. От омекналото 50 г масло се разбива с пудрата захар и няколко капки есенция ром и с помощта на шприц се правят диагонални ленти за да се получат ромбчета. От захарния фондан се оформят цветчета за украса, но това е по вкус и желание на всеки - аз направих маргаритки. /receptite.com/

Още за: подготовка  торта  Св. Валентин Още от: Кухня

Добави/гласувай в Свежо   Сподели във Фейсбук Запомни    За печат


2 коментара

13 февруари 2018 19:30 | Мнение
Оценка:
1
 (
1
 гласа)

А утре не е ли Св. Трифон Зарезан?! Или пък дали не се навършват 1149 години от смъртта на Св. Кирил - единият от солунските братя, създали българската азбука?! Ама ние сега си думаме на инилизки.


13 февруари 2018 20:16 | Шоше
Оценка:
0
 (
0
 гласа)

Стига с тия джендърски торти, бе-е-е! Не може ли да си накълцате пържоли и да идете в Хърсово да чествате Трифон Зарезан?! Ами ще ми ядете такива... плякатевици!




Вашият коментар

ВАЖНО! Правила за публикуване на коментар

Име



Коментар





Въведете кода от картинката

 



Реклама

   
Информационна агенция STRUMA.COM - първи в новините на югозападна България. STRUMA.COM е запазена марка и като независима медия няма никаква връзка с други печатни и електронни медии със същото или подобни наименования.