Да не закусвате до обяд? Ново проучване носи интересни резултати за дълголетието 

 
 
Когато говорим за здравословно хранене и дълголетие, често се замисляме какво има в чинията ни. Но все повече изследвания показват, че времето на хранене също може да играе роля. 

Ново мащабно проучване открива връзка между времето на първото и последното хранене за деня и риска от преждевременна смърт. Резултатите показват, че по-ранното закусване може да е по-полезно, докато много късното хранене – особено след полунощ – не е свързано с най-добри здравни резултати. 

Учените са анализирали данни от 31 044 възрастни на 40 и повече години, обхванати от Националното проучване за здравето и храненето на САЩ („NHANES“), събрани между 1999 и 2018 г. Участниците са били проследявани средно 8, 6 години и през този период са регистрирани 7129 смъртни случая. 

Кога е най-подходящото време за закуска? 
Като референтна група изследователите са взели хора, които са яли първото си хранене между 7 и 8 часа сутринта. 

За сравнение, тези, които са яли първото си хранене между 8 и 10 часа сутринта, са имали около 10% по-висок относителен риск от смърт по време на периода на проследяване. Връзката е била още по-силна сред тези, които са закусвали между 10 часа сутринта и обяд, докато хората, които са яли първото си хранене след обяд, са имали 29% по-висок относителен риск. 

Авторите също така изчислили възможна разлика в продължителността на живота. При човек на 50-годишна възраст първото хранене след 12 ч. е свързано със средно 2, 46 години по-кратка очаквана продължителност на живота в сравнение с референтната група. 

Това обаче не означава, че пропускането на закуска автоматично ще „отнеме“ две години и половина живот. Такива резултати представляват статистически асоциации на ниво наблюдавана популация, а дълголетието едновременно се влияе от голям брой фактори. 

И кога трябва да вечеряме? 
Интересни резултати са наблюдавани и по отношение на последното хранене за деня. 

Най-благоприятната връзка в това проучване е наблюдавана при хора, които са яли последното си хранене между 19:00 и 20:00 часа. В сравнение с тях, храненето на последното им хранене преди 19:00 часа е свързано с 13% по-висок относителен риск от обща смъртност, докато храненето след полунощ е свързано с 27% по-висок риск. 

При 50-годишните, последното хранене след полунощ е свързано със средно с 2, 35 години по-кратка очаквана продължителност на живота в сравнение с референтната група. 

Това е интересно, защото предполага, че отговорът може да не е толкова прост, колкото „вечеряйте възможно най-рано“. Резултатите от това проучване по-скоро сочат важността на постоянен и относително стабилен ритъм на хранене. 

Защо времето, в което се храним, би имало значение? 
Едно възможно обяснение се крие в нашия циркаден ритъм или вътрешен 24-часов часовник, който освен съня и бодърстването, участва и в регулирането на метаболизма, хормоните и храносмилането. 

Времето, в което се храним, е един от сигналите, които помагат на тялото да поддържа този ритъм. Храненето във време, когато тялото е по-малко биологично подготвено за прием на храна – например много късно през нощта – може да повлияе на метаболитните процеси. 

Неотдавнашно рецензирано проучване също така предполага, че съобразяването на храненията с ежедневния ви циркаден ритъм може потенциално да е от полза за метаболитното здраве, въпреки че клиничните доказателства все още са ограничени. 

Новото изследване не е единственото, което свързва по-късното хранене със здравословните резултати. Предишно дългосрочно проучване на близо 3000 възрастни хора също е открило връзка между по-късното закусване и по-високата смъртност, въпреки че авторите предупреждават, че по-късното хранене може да е индикатор и за други здравословни проблеми. 

Не бива да си настройвате алармата за 7 сутринта заради учене 
Въпреки интересните резултати, авторите на новото проучване не твърдят, че има универсален „магически час“, в който всички ние трябва да се храним. 

Проучването е обсервационно, а времето за хранене е оценено въз основа на 24-часово наблюдение на хранителния режим. Хората, които закусват по-рано, може да се различават от тези, които закусват първото си хранене по обяд, по редица други навици на живот и здравословни характеристики. 

Следователно, резултатите не бива да се превръщат в правило, според което закуската в 7:30 сутринта гарантира дълголетие, докато такава в 10 сутринта крие риск за здравето. 

Това изследване добавя към нарастващия обем научни доказателства една много по-широка идея: здравето ни може да се определя не само от това, което ядем, но и от ритъма, в който се храним.