Опасни за здравето — зехтин менте и фалшив оцет излязоха на пазара

След фалшивите мед, ракия, сокове и сирене, ред дойде и зехтина и оцета. Потребители сигнализират, че на пазара вече могат да се намерят оцет, произведен от разтворена оцетна киселина и зехтин менте. Първият може да причини стомашни болки и повръщане, а зехтина в състава си, вместо маслини, има масло от рапица, масло от слънчоглед и други добавки, от които се получава характерния цвят.

Комисията за защита на потребителите и Агенцията по храните редовно констатират нарушения при хранителните продукти. Ако си спомняте, последни бяха сиренето, меда и ракията. Сега обаче на дневен ред са други фалшификати, като зехтин менте и фалшив оцет, който причинява и чревни заболявания. Компетентните органи обаче са с вързани ръце, тъй като и закона за храните не забранява производството на имитиращи продукти. В същото време обаче, те трябва да бъдат обозначени с етикети, че са такива. Друг е въпросът, че са и опасни за здравето.

Тези дни родните медии писаха, че на пазара се е появил фалшив оцет, който ако консумираме, може да предизвика отравяне, алергия или стомашни проблеми. В повечето случаи ставало дума за синтетично направен оцет с мая, оцетна киселина, цветове, ароматизатори и стабилизатори. Често тези суровини са отпадъчни продукти от производството на петролни продукти и съответно са опасни за здравето.

И докато България се бори с фалшивия оцет, в Европа цари криза за маслини и зехтин. Световните медии днес пишат за нереално висок скок на цената на зехтина с цели 35 процента. Световните експерти казват, че и тази година ще продължи практиката за фалшифициране на това масло, особено на студено пресованото, защото намалялото производство на маслини не може да отговори на световните нужди. Според медиите, само 10 на сто от световното производство на зехтин отговаря на критериите и декларациите. Останалото е фалшификат. При това маслиновото масло много лесно може да се фалшифицира, за разлика от другите видове масло и го има почти навсякъде.

„Ако на литър студено пресован зехтин се добави само 10 на сто от друг тип масло, може много да се спечели. Менте масло може да се открие единствено с анализ на мастно — киселинния състав, тъй като всяко масло има различен състав. На всички пазари най-търсен е италианският екстра върджин зехтин и затова най-много се фалшифицира — пишат британските медии. Най-честия метод за фалшификация е с добавяне зехтин с лошо качество, което се получава от нискокачествени маслини и техните семена, но и от рапица или соя, а цветът се прави чрез добавяне на хлорофил, който се разрежда, или бета — каротин. Разкрития . ком