Сочен и перфектен: Бившият кралски готвач разкрива любимия десерт на Кейт Мидълтън 

  
Бившият частен готвач на британското кралско семейство откри рецептата за любимия десерт на херцогинята на Кеймбридж. 

Кейт Мидълтън обръща внимание на диетата си и не яде много сладкиши, но има един десерт, на който херцогинята не може да устои след вечеря. 

Това е традиционен британски десерт, наречен „лепкав карамелен пудинг“ - именно, това е шоколадова торта, направена с фурми, и върху нея се поставя богата карамелена заливка. 

Необходими съставки: 

- 6 фурми без семки, нарязани на осем части 

- 1 чаена лъжичка сода за хляб 

- 1/2 чаша преварена вода 

- 60 гр. масло 

- 170 гр. захар 

- 225 гр. тъмен шоколад 

- 1 яйце 

- 230 гр. брашно 

- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия 

- 1 чаена лъжичка бакпулвер 

 за соса

- 300 гр. кафява захар 

- 200 гр. масло 

- половин чаша парченца черен шоколад 

- 9 супени лъжици сладка заквасена сметана 

Начин на приготвяне: 

1. Пригответе дресинга, като смесите захар, масло, парченца шоколад и сладка сметана в тенджера. 

2. Гответе на умерен огън при непрекъснато бъркане, докато захарта се карамелизира. 

3. Разделете   на две части. Изсипете една част на дъното на тавата, в която ще печете тортата и я оставете да се охлади. 

4. За тортата  залейте нарязаните фурми с вряща вода, добавете сода за хляб, разбъркайте добре и оставете да се охлади. Можете да направите тази стъпка един ден предварително. 

В отделна купа разбийте захарта и маслото, след това добавете яйцето, екстракта от ванилия и разтопения шоколад и разбийте още малко. 

6. Смесете брашното с бакпулвера, след това го добавете към разбитата смес и разбъркайте всичко. 

7. Добавете сместа с фурми, след което прехвърлете полученото тесто в съда за печене. 

8. Покрийте тавата за печене с хартия за печене или фолио. Печете на 180 градуса за около 30 минути или проверете с клечка за зъби дали тортата е готова. 

9. Загрейте   соса и залейте парчетата торта преди сервиране.