Свинско роле

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• свинско месо - от врат или бут

ЗА МАРИНАТАТА

• вино - 200 мл червено

• мед - 100 г

• ракия - 50 мл

• сол

• черен пипер

ЗА ПЛЪНКАТА

• кисели краставички - 2 - 3

• гъби - 2 - 3 броя

• яйца - 2 твърдо сварени

• бекон - към 100 г

• кашкавал - 100 г или топено сирене

• черен пипер

• олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарежете свинското на 4 пържоли и ги начукайте хубаво на тънко, като ги посолите и добавите черен пипер.

Подредете ги в тава и ги залейте с маринатата, приготвена от смесените вино, ракия, мед. Оставете да престоят за 4 часа, като покриете тавата.

В малко олио и запържете нарязаните гъби и бекона. Овкусете ги с малко сол и червен пипер. Краставичките нарежете на ленти, както и кашкавала.

Вземайте пържола и по средата нареждайте по дължина краставички, кашкавал, сварени яйца и гъбки с бекон. Завийте на роле и стегнете с дебел конец.

Подредете ги върху тава, застлана с алуминиево фолио и леко намазнено.

Сложете солените рула да се пекат в загрята фурна на 200 градуса около 45 минути, като ги обръщайте от време на време.

Gotvach.bg