Двуцветен крем от тиква и бял шоколад

Необходими продукти:

за крема с тиква:

1 кг тиква (непочистена)

100 г захар

50 мл тъмен ром

1 ванилия

1/4 ч. л. канела

1 щипка индийско орехче

за крема с бял шоколад:

300 г цедено кисело мляко

200 мл животинска сметана

150 г бял шоколад

80 г захар

Начин на приготвяне:

Тиквата се почиства и се нарязва на парчета. Полива се с рома, поръсва се със захарта и се пече в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, докато омекне – около 30 минути.

Оставя се леко да се охлади и се пюрира. Овкусява се с канелата, индийското орехче и ванилията.

Шоколадовият крем се приготвя като шоколадът се разтопява и се смесва с цеденото кисело мляко, като се разбърква постоянно, за да не стане на бучки.

Животинската сметана се разбива със захарта, докато стане пухкава.

Прибавя се към шоколадовата смес се разбърква отново.

В стъклени чаши се сипва ред шоколадов крем и ред тиквен крем.

По желание десертът се поръсва с настърган шоколад. Охлажда се добре и се сервира.