Лазаня с гъби а ла Джон Бон Джоуви

Начин на приготвяне

1 Гъбите се измиват и нарязват. Запържват се с 4 с.л. зехтин. Прецеждат се от соса. Босилекът се измива и нарязва на едро и се добавя към гъбките. Лукът и чесънът се нарязват ситно и се задушават в останалата мазнина. И се добавят към гъбите.

2 Прибавя се 70 г пармеза. Слага се малко сол и пипер на вкус.

3 Загрява се половината масло заедно с брашното. Докато се бърка, се сипва млякото. Така се оставя да престои, докато заври. Смесва се със синьото сирене и лимонената кора.

4 След това започва да се реди лазанята - намазва се дъното с масло, ред кори, по един ред от двата соса и така, докато се изчерпат продуктите.

5 Отгоре се поръсва с малко пармезан. Пече се около 30 минути на 180 С. 6 Поръсете с мащерка при сервирането.

ПРОДУКТИ

300 гр.гъби пачи крак

300 гр.гъби кладница

200 гр.гъби печурки

6 с.л.зехтин

3 гл.лук кромид стар

2 ск.чесън стар

1 вр.босилек

1 ч.л.сол

2 щипка черен пипер млян

90 гр.пармезан

1 с.л.брашно тип 500

2 с.л.масло

300 млкраве прясно мляко

300 гр.сирене синьо

1 с.л.лимонова кора

3 стр.мащерка

12 бр.кори за лазаня

kuhnq.bg