Ще изумите всички у дома! Тосканско рагу

Токсанско рагу 

Необходими продукти: 500 грама телешко месо, 50 грама свинско месо, 2 супени лъжици брашно, 1 морков, 1 глава лук, 50 грама корен от целина, 9 скилидки чесън, половин люта чушка, 500 грама млени домати, щипка розмарин, 200 милилитра червено вино, 4 филии бял хляб, сол и черен пипер на вкус, 4 супени лъжици зехтин. 

Зеленчуците се почистват и се нарязват на ситно, без чесъна. Всички зеленчуци се запържват в две супени лъжици зехтин, като се разбъркват, на бавен огън в продължение на десет минути. 

Телешкото и свинското месо се нарязват на кубчета със страна около четири сантиметра. Парченцата месо се овалват в брашно, добавят се към зеленчуците и се задушават пет минути. 

Добавят се доматите, розмаринът и седем скилидки чесън. След десет минути се добавя виното и се увеличава огънят, докато виното не се изпари. Добавя се топла вода така, че да покрие напълно месото, и се кипва. 

Намалява се огънят и се готви под капак два часа. Добавя се гореща вода, ако не е достатъчно. Накрая се добавя солта и черният пипер. 

Хлябът се натърква с останалите две скилидки чесън и се запържва в останалия зехтин до златисто. Рагуто се сервира със запържения хляб и салата от домати. 

Много вкусно се получават крилца с медена глазура. Необходими продукти: 800 грама крилца, соев сос и мед на вкус, малко олио. Крилцата се поливат обилно със соев сос, поливат се и с мед и се разбъркват. Пържат се в олио, като се добавя към олиото медът и соевият сос. Gotvach bg