Кюфтенца с доматен сос по италиански

ПРОДУКТИ

500 гр.телешка кайма

50 гр.галета

100 мл. краве прясно мляко

1 бр.яйца

2 ск.чесън стар

6 стр.магданоз пресен

150 гр.брашно тип 500

150 мл. зехтин

1 ч.л.сол

4 щипка черен пипер млян

500 млдоматен сос

1 бр.люти чушки

1 бр.дафинов лист

100 мл. вино бяло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

1. Смесете галетата и млякото, оставете за няколко минути.

2. В хаванче сложете една скилидка чесън и щипка сол, направете на паста. После прибавете магданоза и мачкайте още 30 секунди.

3. Овкусете каймата със сол и пипер, слжоете разбитото яйце, прехвърлете галетата и чесновата паста. Омесете каймата и оставете да престои 30 минути.

4. После оформете кюфтенца, овалайте брашно и изпържете в загрят зехтин. Извадете върху домакинска хартия.

5. за доматения сос - в хаванче сложете 1 скилидка чесън, щипка сол и люта сушена чушка. Направете ги на паста. После прибавете виното и разбъркайте.

6. В голям тиган сложете доматения сос, дафиновия лист и изсипете сместа от хаванчето. Разбъркайте добре и изсипете кюфтенцата. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 5 минути.

7. Сервирайте с пържени картофки или върху сварена паста.